Un'istituzione per quello che sono colazioni, pranzi, aperitivi e cene a Collecchio.
Categorie: paninoteca, bar
Specialità: panino spalla cotta e maionese, toast, cavallo pesto
Tags: aperitivi, panini, crudo, drink, aperitivo, Colazione, IL SIGNORE DEI PANINI....., Panini, carrè, focaccia, tè al limone, piadine, toast
Chiusura settimanale: giovedì
Prezzo: $$
Spendere 40 euro per due aperitivi un piatto di salame salatissimo c qualche pezzo di formaggio grana che avrà avuto al massimo 3 mesi di stagionatura , un piatto di tortelli da discount e una birra, il tutto conditi da quei sorrisi da " è arrivato il pollo da spennare" e un cassiere che fa finta di farti anche lo sconto , cercando di imbonirti sul fatto di averti proposto del salume sublime, sa molto di presa per i fondelli e di impostura bella e buona. Da evitare assolutamente.
Troppa confusione e tavoli ammassati. Sempre buoni i panini e il mitico piatto di cavallo pesto, ma la birra era pessima. Inoltre i prezzi sono lievitati e il servizio è insipido.
Tolgo una stella perché nelle mie ultime visite ho trovato il prezzo esagerato. non si può spendere 14 per un mojito analcolico (9 euro! ) e un appello soda (5 euro). C'è sì un piatto misto di pezzi di salume, paninetti e quant'altro, ma anche questo varia di volta in volta. oppure birra e toast vari nel piattole, 12 euro a testa. la qualità è buona, ma. .
Grande. Qualità . Servizio e cortesia con simpatia
Bravi tutti! Da mauro ai dipendenti. A servizio dei clienti al 100% con ottimi panini e piatti e soprattutto col sorriso. Che non è da tutti!
Ci sono andata la sera dell'ultimo per fare un aperitivo. Non sapevamo che chiudeva presto. Entriamo ci sediamo a un tavolino dopo neanche due secondi arriva la cameriera e con fare molto maleducato ci dice che loro tempo 10 minuti avrebbero chiuso ok ci sta ma ci sono sempre modi e modi per dire le cose punto uno punto due non eravamo gli unici che dovevano ancora ordinare. Chiediamo uno spritz e anche qui con molta maleducazione ci hanno praticamente obbligato a prendere o prosecco o francia corta da tracannare nel vero e proprio senso della parola senza neanche due stuzzichini. Non si fa cosi secondo me. Consiglio per mauro cambia la cameriera e super maleducata
Modifico il mio precedente commento perchè, a fronte di un aperitivo serale andato benissimo, pochi giorni dopo un aperitivo all'ora di pranzo ha lasciato parecchio amaro in bocca. Non si può spendere 120€ in 5 per bere 2 bottiglie da 25 euro, mangiare pezzi di panini e un piatto di salume e 5 caffè con grappa! si conferma invece l'assoluta antipatia della moglie di mauro, che oltretutto ha chiesto una differenza maggiore rispetto a quanto dovuto (pagato con buoni pasto e anzichè la differenza di 84€cent ha voluto 1€) peccato perchè i panini sono esageratamente buoni, ma a queste condizioni passa davvero la voglia di andarci
Semplicemente eccezionale! chiedete a chiunque del paese come sono i toast di mauro e vi risponderanno l'affermazione sovrascritta! . Non c'è altro da aggiungere!
Bar rinnovato e piatti abbastanza veloci. Mi aspettavo qualcosa di piu', visto le recensioni.
Come sempre le recensioni non sono sempre utili e questa è la dimostrazione: panino con la cotenna no! servizio un po lento, ma questo si puo' tralasciare, ma la cotenna conil panino al crudo non mi sta proprio bene. Spero in una giornata negativa. Riproveremo.
Da ragazzina andavo da mauro per mangiare il mitico toast ad oggi e cambiato il locale con il recente rinnovo ma la gentilezza accoglienza la qualità dei salumi vini servizio ecc invariato insomma super grazie mauro matteo e a tutti i collaboratori
Mauro è la dimostrazione che un vero barista, ce l'ha nel sangue (non ha caso il figlio ha preso da lui e la moglie non è il massimo della cordialità ). se prima si poteva solo rimarcare che il locale non era granché e non era adatto per un aperitivo, dopo la ristrutturazione le cinque stelle se le merita davvero tutte. io, da amante degli animali, ne tolgo una perchè non fanno entrare i cani e molto spesso non mi posso fermare per questo motivo. ottimi i panini e le celeberrime "mattonelle", caffè buono, prodotti di qualità e ora locale davvero bello!
TOAST
Mi sono chiesto spesso se le lodi spese per questo locale non fossero esagerate. Beh oggi passavo e mi sono fermato e ci ho messo poco a capire che il mio scetticismo era mal riposto. Mi hanno preparato un mega panino con la spalla cotta e la maionese. Era semplicemente buonissimo. In accompagnamento un bicchiere di vino servito in un bicchiere adatto. Servizio gentilissimo. Ci torneró il prima possibile
Ber fantastico, sia per la colazione ma sopratutto per gli aperitivi. Verdure fritte, focacce preparate al momento, super toast da favola (la specialità di mauro da sempre), tramezzi con farcitura più che abbondante e di gran qualità (sempre gradito il freschissimo caval pist). Da segnalare la cantina che offre una più che soddisfaciente scelta di vini e bollicine! Non mollate, andate avanti così.
TOAST
Provato a pranzo. Piatti serviti buoni e servizio efficiente. Riproverò senz'altro
Veramente ottimi gli aperitivi, e finalmente un locale dove il salume viene tagliato sul momento e non ti portano degli stuzzichini gia' secchi! Sono stata anche a colazione e anche sono rimasta sorpresa per delle piccole accortezze che hanno solo qui! Piccole cose che per il cliente sono importanti. Gentili e disponibili ti fanno davvero sentire a tuo agio. Bravi!
Mauro è inimitabile: sarà che lo conosco da tantissimo tempo, ma è sempre oltre le aspettative. panini stra farciti, salumi sempre freschissimi, alla colazione fantastiche le fette di pane con marmellate e nutella. anche se sono a parma, preferisco andare a prendere l'aperitivo da lui o a mangiarmi qualche bel panino; con il restyle del locale si è posizionato definitivamente anche sulla clientela più giovane.
APERITIVI PANINI CRUDO DRINK
Frienz sei solo. ! Ma sei sicuro di non aver sbagliato bar! . In tutta la provincia di parma non troverai mai i famosi "toast e panini di qualita' di mauro" l'attenzione dell'antonella e la simpatia di matteo. Si mangia bene, si beve bene e la cordialita' e' di casa. Ragazzi vi adoro continuate cosi'.
La cotenna di frienz l'ho trovata anch'io nel prosciutto. Ahahah ma non c'e' da pretendere, è piu' che dignitoso per essere un bar da paese
Beh, mi spiace per il parere negativo di frienz ma non posso condividerlo. ci sono stata poche sere fa per un aperitivo mangereccio e sono rimasta piacevolmente colpita per la bella ristrutturazione. I proprietari sono sempre molto gentili sia con i clienti abituali che con gli occasionali come la sottoscritta. Abbiamo bevuto dell'ottimo franciacorta accompagnato da culatello, prosciutto e salame eccellenti, oltre a vari stuzzichini caldi veramente gustosi e abbondanti. il prezzo? Assolutamente giusto. ho deciso che diventerò una cliente abituale!
Il locale sara anche bello, ma purtroppo ha carenze non piccole. Personale sbadato e approssimativo, servono prima i conoscenti e poi i clienti. Non scrivono comanda così arriva ciò che non si scordano. Ho fatto colazione con un tramezzino al crudo munito di cotenna! Dopo tre richiami per una brioches dimenticata sono uscito senza mangiare. Eppure non c'era tanta gente, delusione. Mai piu
COLAZIONE
La ristrutturazione del bar ha lasciato tutti a bocca aperta. La qualità dei panini e degli affettati misti è rimasta invariata. Come il prezzo. Lista dei vini vistosamente ampliata, in bella mostra in una cantina frigo di sicuro impatto. Arredamento curato, locale sempre in ordine e pulito. Personale sempre gentile e disponibile.
Se cercate un panino con salume non potete non andare da mauro, il migliore , il re dei panini, e poi adesso con il bar nuovo, una sciccheria.
PANINI
Eccomi a riscrivere su questo spettacolare bar. ancora una volta non si smentiscono! riapertura degna di un locale nel pieno centro di milano. Sfido qualcuno a dirmi se solo a parma esiste un locale così! al solito la qualità è eccelsa e, nonostante il rifacimento quasi in toto del locale, i prezzi sono rimasti pressochè gli stessi. avanti così! Ce ne vorrebbe di gente che ama il proprio lavoro come voi. Per me assolutamente i migliori panini della provincia!
Il re dei panini! Grande mauro. Il locale e bellissimo e i panini buoni e abbondanti. Posto giusto x aperitivi.
PIADINE
". Lunga vita a mauro. (il signore dei panini! ) " bellissimo il nuovo locale moderno e accogliente. Dopo la riapertura un minimo di disorganizzazione nel servizio in generale (per noi clienti abituati alla puntualita' e all'occhio attento dei gestori i camerieri dovranno abituarsi a questa precisone e attenzione nel controllo dei tavoli e delle ordinazioni). Ma cosa possiamo dire? Vi amiamo e perdoneremo tutto.
IL SIGNORE DEI PANINI.....
Ottimi panini, buoni ed abbondanti. Locale rinnovato ma abbastanza caotico, c'è il rischio di lunghe attese in pausa pranzo
Semplicemente i panini più buoni di collecchio e dintorni. Io personalmente consiglio il carrè con mozzarella, maionese e un salume a scelta: i migliori solitamente sono coppa e spalla cotta, o volendo anche culatello. Cmq tutti i panini e le focacce sono buone. D'obbligo il bicchierone di tè freddo al limone fatto in casa. I gestori sono cordialissimi e simpatici.
PANINI CARRè FOCACCIA Tè AL LIMONE
Che dire! Mai mangiato panini così buoni! Tutte le materie prime ottime e abbondanti. Una meraviglia mangiare! il prezzo onesto, i gestori (e qui si riconosce la gestione familiare. ) veramente bravi, educati e preparati! lo consiglio a tutti. Anche per altri piatti. Il meglio credo a parma e provincia!
Grandissimo Mauro!!!!!!!!!!!! Un mio amico mi ha portata in questo posto per un aperitivo....peccato che dopo avevo una cena, altrimenti avrei spazzolato via tutto! Infatti Mauro non risparmia certo sugli stuzzichini (ottimo il salume e buonissimi i toast), alla faccia dei bar del centro di Parma, dove le patatine le devi elemosinare (se poi te le portano)....dimenticavo: ovviamente anche il prosecco è ottimo e l'ambiente accogliente... ci tornerò sicuramente!
APERITIVO
Una vita passata a preparare panini lo hanno sicuramente reso maestro in quest'arte!!! Peccato solo per l'ubicazione un pò triste.
mauro non ha bisogno di buona pubblicità ... grande mauro!!!
Ritrovo fisso in pausa pranzo , dal carrè alla focaccia ai filoni alle baguette pizza ripiena !! di tutto e di più
Il classico esempio di come 5 stelle non bastano. Oltre a tutti gli elogi tessuti nel primo commento c’è da aggiungere che Matteo, il figlio di Mauro, non esita ad accettare richieste assurde anche da consegnare con puntualità nei luoghi di lavoro, aggiungendo, all’ordine anche dei piccoli assaggi(come se i panini non fossero già abbastanza grandi). Se poi non esitano a consegnare tali prelibatezze anche con 10 centimetri di neve, non posso che elevare all’ennesima potenza le cinque stelle date al primo commento.
Beh, che dire di Mauro, è semplicemente una istituzione. Punto.
Decido per una camminata per poter uscire un pò e mi fermo in questo bar. Chiedo un cappuccino con molta schiuma e un marron glacé; ricevo due marrons glacés e il cappuccino, il tutto accompagnato dalla solita disponibilità e dalla immancabile e piacevole ironia cortese di Mauro
Triplo hurrà per la famiglia Bersanelli !!! Li conosco da tanti anni, così da loro mi sento un po' come a casa mia ...... Le cinque stelline sono meritate per la cortesia dei gestori e per l'insuperabile rapporto qualità / prezzo dei panini.... i salumi tutti buoni, la mano di Mauro sempre abbondante .... una volta ho misurato un toast (senza farmi vedere, per non essere scambiato per un pazzo : 7 dico 7 mm. di prosciutto !!!!!!!). Secondo me la piadina di Mauro è la migliore al mondo. Non cambiate mai, la vostra forza è nella tradizione, lasciate che siano altri a seguire il vento ..... voi dovete restare fermi come una montagna al centro di Collecchio
Mauro è un mito. I panini sono sempre da dieci e lode.. e la sua cioccolata calda è la più buona del mondoooo
Che dire? i panini più buoni di Collecchio. Salumi ottimi, tanti tipi di pane, superfarciti ed a ottimo prezzo!!!Sempre molto cordialie cortesi. A Matteo, il figlio del "paninaro" bastano poche volte per imaparare i gusi dei clienti. Servizio sempre molto rapido, anche se si chiedono panini personalizzati. e la sera via a maxi-giocate a briscola....é sempre un piacere passare lì la pausa pranzo....
