Categorie: ristorante
Tags: Corvo, pappardelle al germe di grano e gamberi
Chiusura settimanale: domenica e lunedì a pranzo
Coperti: 35
locale intimo, ideale in coppia soprattutto se si ha molto da parlare per via dei tempi d'attesa. Ottimo per rilassarsi ed assaggiare piatti particolari
A dir poco eccellente. Piccola pasticceria di loro produzione che accompagna un ottimo caffè artigianale. Buono il servizio. Se proprio si vuol trovare un difetto, direi l'attesa...ma viene ricompensata immediatamente con l'unicità e la qualità dei piatti che propone lo chef.
locale stupendo,camerieri gentili e cordiali,cibo ottimo.Molto caro ma quei soldi li vale.ci ritornero'!consigliato a coppie per una serata a lume di candela!
Qui la cucina è espressa per cui non aspettatevi dei tempi serrati, se andate alla Fata Bema dovete essere rilassati e non avere fretta, ma il locale è veramente carino e il personale cortese e non invadente perciò se la compagnia è buona i tempi "morti"non sono così evidenti. Ottimo il crudo di pesce con una presentazione divertente e condimenti leggeri come si conviene, sempre piacevole il polpo con le verdure, gustosi i bastoncini di patate. Migliorata la carta dei vini che però presenta ancora troppe bottiglie in riassortimento
Ci sono stato una sola volta, non posso dire di aver mangiato male anzi, piu che discretamente direi, pero i tempi di attesa sono davvero esagerati anche per chi ama stare a tavola: deve essere una scelta non un obbligo, secondo me dovrebbero assumere un po' di personale in piu
Evitate commenti stupidi per favore, della serie pesce stopposo che non è vero dolci pesanti che non è vero prezzi alti che non è vero, si mangia benissimo, ogni piatto un'opera d'arte sia per presentazione, che per gusto e sapore,condimenti leggeri e poco invadenti, gentilezza educazione e professionalità nel servizio e sopratutto conto onesto, chi vuole scrivere tanto per passare il tempo lo faccia sui gabinetti di casa propria!!!!!!!!!
PAPPARDELLE AL GERME DI GRANO E GAMBERI
siamo tornati a distanza di tempo e abbiamo mangiato davvero bene, risotto ai fiori di zucchine strepitoso, tagliolini con sarde-pachino e pinoli buoni, filetti di tonno buonissimi e tenerissimi, dolci eccellenti per gli occhi e per il palato. Il tutto è presentato benissimo e questa volta non abbiamo atteso troppo tra una portata e l'altra, il conto è un po' alto ma alta è anche la qualità delle pietanze.
Locale ambizioso con qualcosa ancora da migliorare sia in cucina che nel servizio.
sono tornato dopo 2 anni dalla mia prima volta e devo dire che molto è cambiato... Eravamo in 3 ed ognuno ha preso un piatto diverso, ma il risultato è stato mediamente deludente: nei primi i condimenti troppo invadenti sulla delicatezza del pesce, nei secondi pesce troppo cotto e stopposo. Piacevoli invece i dolci (in particolare il trionfo di sorbetti). rapporto qualità prezzo NON adeguato. C'è qualcosa da rivedere...
il massimo, veramente si mangia da dio!!!!!!!!!!!!!
30 minuti di attesa per l'antipasto, crudità di pesce sufficienti. 45 minuti di attesa per uno scarno secondo, bello a vedersi ma non così buono da giustificare quel prezzo. Dolce pesantissimo. 70 euro a testa. Addio
locale molto bello e raffinato,che ti mette tranquillita'. crudita' di pesce presentata molto bene,e tutto fresco.ottimi i gamberoni in tempura col nero di seppia,la tagliata di tonno e i bastoncini di patate..ottima cantina..e aggiungo ottima compagnia...
E un restorante fine e de qualità ma anche nei prezzi .per una serata per festeggiare il compleano non in compagnia di amici, piati delicati il pesche ottimo ,i tempi di attesa tra le portate ed il personale poco soridenti ....
E' un ristorante di livello alto, nella qualità ma anche nei prezzi. Non consigliato per una serata tra amici (anche perché l'ambiente è piuttosto elegante e formale), ma casomai per un'occasione "ufficiale". Comunque le pietanze sono a base di pesce e ottime, la scelta è sufficientemente ampia e anche la presentazione dei piatti è in linea con il carattere "alto" del locale. Il personale è educato e discreto, ma il servizio è lento (ho aspettato anche 45 minuti tra una pietanza e l'altra), credo per la complessità di preparazione dei piatti più che per l'affollamento.
serata fresca ideale per mangiare il pesce e festeggiare il compleanno , mi invogliano le recensioni e per la prima volta decidiamo di cenare alla Fata Bema visto il menu' decidiamo di prendere 1 antipasto e 1 secondo : io prendo gli involtini di sogliola con sorbetto di carota , come secondo il tonno scaloppato , lui una insalata di polpo e il rombo: gli involtini sono 3 più piccoli di una noce ... non sono riuscita a gustarli tanto erano insufficienti; l'insalata di polpo , presentata nel piatto con un coppapasta , discretamente abbondante da poterne sentire la bontà il rombo : due filettini che potevano essere scambiati tranquillamente per sogliola ( il rombo va presentato intero --Chicco insegna) , ottimo il tonno alla Carloforte scaloppato in compenso tante concassè, dadolate di pomodorini e pesca , e strisciatine di salsine , da quella al prezzemolo alla senape il dolcetto : una piccola mousse al melone , una pallina di gelato e una piccola poutiche di crema di mirtilli ( porzione perfetta per il dolce il personale algido ma professionale buona presentazione dei piatti , clima chic come Parma richiede 105 euro con una bottiglia di vino medio cheddire ... la cifra è sopportabile con il costo medio di ristoranti , ma inadeguata a quanto "mangiato" avrei preso anche un primo se avessi saputo delle scarse porzioni non ritornerò
Locale accogliente e raffinato, non equilibrato il rapporto cucina/sala vista la tipologia del ristorante. Ottima proposta culinaria, presentazione dei piatti pulita ed accostamenti ricercati. Poco ricercato l’entré in un unico piattino per 2 persone (2 scaglie di parmigiano) e come qualcuno ha già notato non servono l’aperitivo, ma queste sono scelte. Antipasti di profilo fresco e delicato che sono di buon auspicio per il proseguimento del pasto: Sogliole con sorbetto alla carota /Filetti di triglie con pistacchi e caprino..spettacolari. I primi: Straccetti neri di seppia con crostacei e fiori di zucca, un po’ saporiti ma ottimi, Agnolotti di malanzane: molto delicati. Gradito il prè dessert composto da 7/8 chicche di piccola pasticceria: arancia candita, croccantino ,meringa e frollini. I dolci deliziano la vista ed il palato, millefoglie con gelato alla crema e frutti di bosco, cannoli di mascarpone con meringa. Vino: gewurztraminer elena walch 2007 riserva: 28 euro Carta dei vini non esagerata sia nella proposta che nel prezzo. Ho riscontrato alcune pecche solo in sala, credo che il personale un po’ distaccato,la scarpina da ginnastica, i residui di formaggio su una forchetta nell’apparecchiata iniziale non dovrebbero essere presenti in questa tipologia di locali. Conto per 2 persone 115 euro (si paga anche il coperto, 3 euro) direi, nella media. Un punto di partenza decisamente migliorabile per un concetto di discreta ristorazione.
Ho trovato in effetti un pò lunghi i tempi di attesa tra le portate ed il personale non molto accogliente, quasi distaccato. La presentazione e la qualità dei piatti ottima, ma si è trattato quasi di piccoli assaggi. 60 euro per cosa?
Devo dire che la materia prima è veramente buona...ma signori il tempi di attesa!!!!!..............Eravamo in due e richiesto portate per uno....bè...direi che due ore sono veramente Troppe! Ottimi i crudi di pesci (anche se centellinati)....
Prenotiamo all'ultimo momento e nessun problema, il locale è in zona piazzale Matteotti, moderno, i tavoli ben distanziati e accogliente. Il servizio buono. Cucina: Menù degustazione terra (50,00 euro) e pesce (60,00 euro). Si opta per antipasto e secondo. Manca offerta di aperitivo al flute. Ottima la battuta di gamberi rossi crudi di sicilia con carciofi allo zenzero. Buono il polipo ma esagerato l'utilizzo del suo nero. Passiamo ai secondi: trancio di tonno con spinaci al tartufo, mi aspettavo il vero tartufo, utilizzano qualcosa che non gli assomiglia proprio, ma nel complesso ottimo. Filetto di branzino di "Pirano" in crosta di sesamo e intingolo di senape, anche questo nel complesso è risultato buono. La sorpresa è che tutte le porzioni erano veramente abbondanti. Passiamo ai dolci: esagerato il prezzo di 9,00 euro per tutti i dolci, soprattutto per due cannoli normali con si un'ottimo mascarpone e crema di pistacchio ma sicuramente esagerato. Buona carta dei vini, anche se su tre richieste la risposta è stata: esaurito!! Prezzi ragionevoli: collio campo dei fiori 18,00 euro.Caffè e due rum. Prezzo 57,00 euro a persona.Consigliato.
MI SONO RECATA IN QUESTO LOCALE ALCUNE SERE FA DOPO AVER LETTO I COMMENTI, MI SONO TROVATA BENE LE PORTATE DI PESCE OTTIME E PARTICOLARI, MOLTO BUONO ANCHE I DOLCI, IL TEMPO DI ATTESA TRA LE VARIE PORTATE PUO' ESSERE NON VELOCE MA CREDO DIPENDA DALL'OTTIMA PRESENTAZIONE DEI PIATTI, IL PREZZO OK ,PREFERISCO SPENDERE QUALCOSA IN PIU' E MANGIARE COSE PARTICOLARI E MANGIARE FUORI MENO , CERCANDO LOCALI DIVERSI DAI TRADIZIONALI RISTORANTI DI CUCINA TIPICA PARMIGIANA . LOCALE INTIMO E ROMANTICO CI RITORNERO'
Non mi sento di esprimere un giudizio sfavorevole al 100%, ma... i prezzi sono spropositati anche se il cibo è di discreta qualità. Il locale è molto curato, ottimo il servizio. Peccato per l'attesa lunghissima... Non credo che tornerò
Beh, che dire, eccellente. Veramente bello il locale e buono tutto quello che ho mangiato. Piatti curati ma fortunatamente con porzioni accettabili, non come i micro assaggi della nouvelle cousine... Servizio discreto e professionale, ambiente rilassato e accogliente, perfetto per una cena tranquilla. "Unico" problema è il conto, abbastanza salato ma per un'occasione speciale sono ben spesi. Consigliato!
Sono diverse volte che vado in questo locale e non ho mai messo un commento poichè il menu e la carta dei vini sono talmente ampi nelle proposte che prima volevo poter avere le basi per esprimermi, ed ora che ho mangiato la carne ho completato il cerchio e non posso che dare quello che io reputo un voto eccellente, non il massimo solo per il rapporto qualità prezzo piuttosto costoso, non mi ha infastidito l'attesa perchè quando i piatti ti vengono serviti in quel modo il tempo non conta ed è necessario tutto il tempo del mondo per fare un buon piatto, non si chiama slow food per niente, se ho fretta vado al mc donald. Servizio ineccepibile e ambiente accogliente.
Ci sono tornata dopo tanto tempo.. Cena al venerdì sera in 5 persone, il locale è decisamente carino! Ottima la carta dei vini. Ho optato per la carne ed i miei commensali per il pesce! Siamo rimasti abbondantemente soddisfatti e per tutto quello che abbiamo mangiato e bevuto e soprattutto per il servizio impeccabile, pensavamo di dover spendere ben di più! Davvero ottimo! Lo consiglio!!!
Il locale è elegante e ben curato; dalla cucina mi aspettavo un po' di più. Come prima portata abbiamo scelto i ravioli con verdure e astice, buoni ma purtroppo un po' troppo al dente..e un po' freddi.Devo dire cmq che è l'unica nota negativa, un vino che sa di tappo può capitare da qualsiasi parte. Devo dire però che il secondo, medaglione di tonno, è veramente divino.Buoni anche i dolci al bicchiere
...applausi del pubblico e tutti in piedi. Tutto semplicemente perfetto.
maggio 2006: Abbiamo magiato molto bene, piatti ben presentati e forse per questo tempi di attesa lunghi, cucina particolare, locale elegante...conto un pò salato ma per la qualità del cibo e la cura giustificato.
Cucina elegante creativa e ricercata. Ogni piatto è curato nei dettagli e sembra eseguito con estrema dovizia ed impegno. la qualita' è senza dubbio eccellente, la quntita' decisamente meno. Credo che sia il posto adatto ad una cena speciale, di certo non ci andrei una volta alla settimana. L'ambiente è molto bello, alterna un tipico rustico ad accenni di moderno. Il cameriere che mi ha servito era troppo freddo e formale, non volevo che mi chidesse cosa avevo fatto nel week end ma un accenno di sorriso si... La spesa non è stata eccessiva e non ho atteso nemmeno molto l'arrivo dei piatti.
Reputo questo posto uno dei migliori della zona. Il dolce al cioccolato è una meriviglia così come gli antipasti e i primi. Varietà,creatività e soprattutto simpatia e competenza. Complimenti!
Direi uno dei migliori di parma e provincia. Mezzelune sopraffine...ottimo pesce e i dolci.....strepitosi. In più simpatia e signorilità.
CORVO
Per me la fata resta un must. Ci ho cenato spesso e mi sono sempre trovata benissimo. Provare per credere.
Posto bello , curato e pulito , antipasto di pesce crudo davvero uico ( gamberi rossi di sicilia favvero ottimi) , di primo bastioncini di patate con capesante e vongole , e pasta fatta in casa con astice ... (peccato fosse un po "duro"... dolce stupendo , servito in modo impeccabile ( tortino di cioccolato con gelato ai pistacchi)..caffè..armagnac...118 euro..caro , ma ne vale la pena..servizio discreto ... p.s. la cucina fa un bordello però...
Siamo stati in questo ristorante sabato 12 Maggio; spinto dai commenti piu' che lusinhieri abbiamo deciso di provare. non siamo rimasti delusi anzi...premesso che i ristoranti hanno prezzi generalmente"mostruosi" in rapporto alla quantità delle porzioni, la qualità qui è sicuramente di prim ordine. Abbiamo mangiato 2 antipasti di pesce(battuta di gambero rosso di sicilia con carciofi e un piatto di crudità) ottimi, per sapore e presentazione. Idem i primi piatti(bastoncini di patate con capesante-mezzelune di calamari con gamberi rossi)... Se fossero stati appena piu' abbondanti sarebbe stato il top... Per finire abbiamo concluso con un dolce.... Considerando che abbiamo bevuto un bianco valdostan les cretes(18€), abbiamo speso 108€ in due.... Tanto, ma non c'è da stupirsi visto i tempi che corrono... Cmq meglio spenderli mangiando bene e in una bella atmosfera, che in altre cornici.... Da riprovare
Finalmente ci sono stato, merita di gran lunga la stella Michelin!!! Ambiente molto curato. Cucina eccezionale. Servizio modesto, forse l'unico neo, quindi non troppo attento ed entusiastico! Non presentatevi con la fame, visti i tempi di attesa (almeno al sabato), passeranno almeno 30 minuti prima di deliziare i buonissimi antipasti!! Avendo frequentato i migliori ristoranti di Parma e provincia, ora posso affermare che per quanto riguarda la cucina qui siamo al TOP!!!!!! Prodotti freschissimi e di ottima qualità, peccato che si senta qualche rumorino di troppo vista la vicinanza della cucina!!
oltrepassi la soglia x entrare in questo locale oltretorrente di una Parma 'vecchia' e ti sembra essere catapultata nella hall di un piccolo hotel francese.... dal momento in cui ti siedi...trovi tutto fantastico.... chi prende ordinazione e serve le pietanze ha un0attenzione e preparazione da livello alto...(prontissimo a portarti stuzzichini appena scarseggiano)... i piatti eccezionali nella ricerca della freschezza del pesce e negli accoppiamenti inusuali... preparati da artisti con stile ricercato... le porzioni adatte a clienti abituati a ristorante in cui oggigiorno nn ci si vuole abbuffare pur essendo in Emilia... vino bianco sardo buono con un delicato profumo il servizio dei piatti curiosamente originale nella diversità.... x finire: ottimo nella totalità della ricercatezza di una cucina 'outside' in un locale in cui regna la gentilezza della riservatezza... 3 persone x 3antipasti+2primi+1secondo+2dolci+3caffè+1bottiglia vino(18E)+1bott.acqua=145E in un sabato alle 13.30 ho deciso che "La fata Bema" è da tenere in alta considerazione... ilaria molossi
ottima la qualità, anzi suprema. Ma le quantità sono da mensa dell'asilo nido! 2 persone: 2 antipasti di polipo, un primo di ravioli con ripieno di carciofi e sugo ai frutti di mare, un secondo di spiedino di coda di rospo e radicchio rosso, 2 dolci sublimi e specifico in una creme brulè e un semifreddo allo zabaione e nocciole accompagnati da un moscato e un passito, 2 caffè e un digestivo consigliato dal cameriere. 120 euri che mai piu spendero' per queste quantità. Si mangia da Dio, ma esci con fame. Da provare, masolo una volta!!!!!!!!!!!!!!!!! ( un caffè 3,50 euri) fate voi.......
L'unico difetto che ho trovato in questo locale è stato il tempo di attesa per l'antipasto. E' chiaro, però, che da dei piatti ricercati e preparati sul momento non si possa pretendere la velocità. Abbiamo mangiato degli antipasti di pesce crudo molto buoni e ricercati, saltato il secondo siamo passati ad un ottimo tonno e un buon rombo chiodato. I dolci, oltre che buoni, sono una delizia per la vista. Lo consiglio! P.s. ci sono andato di giovedì e non il fine settimana
Locale gradevole con una cucina semplice ma di qualita'.Per una cucina espressa i tempi un po' lunghi sono da mettere nel conto,meno accettabile una lista vini col 20% delle etichette non disponibile e guarda caso mancano quasi tutte quelle della fascia medio-bassa...Le decorazioni dei piatti sono sempre le stesse.Sono dettagli ma per un locale con prezzi medio-alti sono distonie evidenti.Ho mangiato antipasto di polipo,tagliata di tonno,gallinella e un dolce al cioccolato.Ripeto qualita' buona ma per il prezzo richiesto mi aspetterei piatti piu' elaborati e fantasiosi un filo piu' emozionanti.
Il pesce merita veramente, i prezzi sono alti ma giusti per la qualità offerta. Abbiamo dovuto aspettare un po'per i dolci ma ne è valsa la pena. Buono il servizio.
SIAMO ANDATI DI MERCOLEDì SERA PIATTI:OTTIMI!!!2ANTIPASTI DI POLPO+STRACCETTI DI GRANO SARACENO E RISOTTO ZUCCA E PASTA DI SALAME+2DOLCI=SFOGLIA COI SEMI DI PAPAVERO CON CREMA AL MASCARPONE+SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE =SQUISITI,RICERCATI,QUALITà OTTIMA,BUONE PORZIONI E PRESENTATI COREOGRAFICAMENTE!SONO OPERE D'ARTE!+2CAFFè+1BOTTIGLIA D'ACQUA E UN BICCHIERE DI VINO BIANCO=EURO94. TEMPI D'ATTESA:LUNGHI,TUTTAVIA SE SI VA IN UN POSTO COSì SI FA SERATA E SI PUò METTERE IN CONTO. AMBIENTE:MEDIAMENTE ELEGANTE,MA STONANO GLI ACCOSTAMENTI ANTICO-MODERNO (AD ESEMPIO UN QUADRO DI UNO SCIATORE POSIZIONATO SU UN MOBILE ANTICO,ILLUMINAZIONE...!).PARTICOLARI SONO I GIARDINI RIPRODOTTI INTERNAMENTE,ANCHE SE LA SALA PRINCIPALE è TROPPO GRANDE E ,SE PIENA ,RISCHIA DI ESSERE DISPERSIVA E UN Pò RUMOROSA. SERVIZIO:GENTILI,ABBASTANZA PROFESSIONALI,MA MOLTO IMPERSONALI E POCO CORDIALI. BISOGNA PROVARLO SOPRATTUTTO PER LA QUALITà DELLE PIETANZE!
In quanto il locale offre cucina espressa il tempo di attesa è buono. Locale accogliente, tavola grande, rotonda, si ha un po' di privacy e tranquillità. La cantina offre un'ampia scelta e per questa volta abbiamo degustato un Muller Thurgau: buono. Siamo partiti con gli antipasti e abbiamo scelto i gamberetti gratinati all'aceto balsamico, davvero squisiti. Come primo i bastoncini di patate alle verdure e polpa di gamberetti...una prelibatezza!!! Personale preparato e gentilissimo. Siamo rimasti veramente contenti. Da ripetere!!!
Serata romantica io e lui per festeggiare san valentino in ritardo (c'è meno caos nei locali) la scelta ricade su questo ristorante consigliato vivamente da amici e colleghi. Ambiente raffinato ma giovane ed accogliente (bella la cantina a vista), servizio curato ed attento senza essere invadente. Antipasti di pesce per entrambi (insalata tiepida di polipo in nero di seppia), Primo di ravioli verdi all'astice per me (sublimi) e secondo di hamburger di seppia con patate croccanti e zuppetta di crostacei per consorte (eccezzionale). Dolci da capogiro presentati come opere d'arte il tutto sorseggiando falanghina. Per finire un buon caffè servito con pasticceria mignon.. Conto totale 110 euro in due e aggiungerei ben spesi! Caldamente consigliato.
Appena siamo arrivati sono passati 5 minuti prima di essere accolti. Locale con servizio curato,comunque. Ambiente un pò freddino, con personale che non sempre mette il proprio valore aggiunto. Ottima la presentazione dei piatti, con ottime materie prime. Nel complesso mi aspettavo più cura nei dettagli da un locale, in cui un piatto, costa tra i 14 e 22 euro. Una volta pagato nessuno ci ha ringraziati, salutati e accompagnati alla porta. 55 euro a persona.
