Entrecote

Anche qui meglio entrare con pochi soldi in tasca, perché le tentazioni sono numerosissime: vari tagli di carne, polli cresciuti in allevamenti biologici, salumi di produzione propria, e poi risi, polente, conserve di pomodoro, salse varie. Ho optato per la battuta di fassona d'alpeggio, preparata con cura dal gentilissimo proprietario. Temevo prezzi astrononomici, mi é andata meglio del previsto: 15 euro per circa 4 etti di carne. Per inciso, era buonissima. (22-01-2013)