Gli orizzonti cosmopoliti di Firenze acquisiscono echi internazionali in questo moderno e dinamico locale che porta la firma di Massimo Bottura. Due sono i menu degustazione, oltre alla carta: I Nostri Souvenirs e Le Nostre Nuove Memorie, a cui a pranzo si aggiunge il Breve Viaggio in Osteria.
Piazza della Signoria, 10 | 50121 Firenze (FI)
+39 055 0621744
Categorie: ristorante
Cucina: creativa
Specialità: pan brioche con burro alla bottarga e maionese alle vongole, bignè ripieno di pappa al pomodoro, hot dog di chianina, black cod marinato con pomodoro secco, spaghetto mantecato freddo al pesto di pistacchio crema di mandorla ricotta affumicata al tè nero e cedro candito
Ferie: una settimana a Natale
Prezzo: $$$$$