Categorie: ristorante
Specialità: testaroli al pesto, tortelli montanari, maltagliati di farro bio, battuta di manzo bio, panna cotta al rosmarino
Chiusura settimanale: lunedì
All'enopolio dichiarano di avere vino, vero, cucina, altrettanto vero con piatti ottimi e dolci interessantissimi e scienza. Ebbene, di quest'ultima pero' voglio un po' dissentire perche' quando, tra testaroli e dolce ho aperto una piccola e piacevolissima parentesi con il maitre su come sia possibile scrivere una funzione dipendente dal tempo nel dominio delle frequenze, quest'ultimo mi รจ parso assai sperduto nella conoscenza della trasformata di fourier! Promossi per il cibo, rimandati a settembre per la scienza!
