Specialità: tortino di zucca alla parmigiana di melanzane, polentina bio alla gratinata di porcini, spaghettoni cacio e pepe
Tags: stinco, salame di dcioccolato, torta al limone, tortelli, culatello, parmigiana
Ferie: agosto
Chiusura settimanale: lunedì e martedì
Coperti: 40
Prezzo: $$$
La prima regola per un piatto di formaggi servito in un ristorante dovrebbe essere che i suddetti non siano freddi di frigorifero. Così purtroppo è stato. 75 euro in due per una pizza (buono l'impasto, scadente il condimento), un piatto di formaggi erborinati, una tagliata di maiale nero iberico (buona), un piatto di salumi toscani e cinque bicchieri di vino. Non credo tornerò
Viemmi_mbock, nota autorità culinaria di Parma, provincia fino ad arrivare alla grande nube di Magellano, consiglia il locale per cura nella cucina, cortesia nel servizio e giustezza nei prezzi.
Ci siamo recati x un pranzo domenicale piatti buoni curati e scelta ampia anche di vini ma quello che ha rovinato tutto è stato il servizio x tempi e senso di confusione. Hanno impiegato 2 ore per portare 2 antipasti 2 primi e un secondo. Il primo se lo erano palesemente scordati in cucina perché dopo un sollecito è arrivato subito ma freddo. Peccato perché il cibo è ottimo
Una garanzia , una delizia. Da provare
Se devo spendere 40€ a testa per una cena sicuramente mi aspetto molto di più. Un primo (passatelli asciutti con porcini) discreto, un brasato di manzo decisamente deludente e un dolce non degno dei 6€ che ti fanno pagare. Di posti dove si mangia meglio spendendo meno ce ne sono a volontà.
Mi sono recata in questa osteria qualche sera fa, attirata dai giudizi positivi. Mi spiace ma devo dare parere contrario: timballo di zucca buono, peccato che abbia dovuto scartare completamente il salume posizionato alla sua sommità a causa del forte spessore e della sua durezza dovuto alla ripassatina in forno, la base di formaggio che completava il piatto era invece completamente fredda. Abbastanza buono ed abbondanti i guancialini di maiale con polenta, peccato navigassero nell'olio. Mi aspettavo molto di più dalla cucina, molto gentili invece i camerieri, specialmente la ragazza biona col capello corto che ci ha serviti. Non credo tornerò.
Locale vicinissimo al centro, piccolo ma carino, un po’ difficile trovar parcheggio ma non molto distante c’è il duc. Eravamo una decina di persone e ci hanno riservato il tavolo nella saletta a sinistra, che è certamente meno caratteristica rispetto al resto dell’osteria. Ci ha servito la signora giovane che non so se è la proprietaria, in ogni caso è stata gentilissima e molto paziente dato che siamo stati un po’ confusionari in fase di ordinazione. Abbiamo preso un antipasto di salumi misti al centro e polenta, poi chi ha preso il primo e chi il secondo. Io ho preso le tanto rinomate tagliatelle zafferano e crudo che erano buone ma non eccezionali. A dire dei miei amici, degno di nota invece lo stinco di maiale. Le porzioni sono giuste. In questo periodo stanno modificando un po’ la cantina dei vini e la scelta non è molto ampia, noi abbiamo preso un vino che ci è piaciuto molto ma che stanno dismettendo purtroppo. Anche i dolci sono squisiti, a me è piaciuto tanto il salame di cioccolato. Il conto sinceramente un po’ troppo alto, nessuno ha fatto un pasto con tutte le portate e non abbiamo bevuto fiumi di vino, eppure abbiam pagato 40 euro a testa.
STINCO SALAME DI DCIOCCOLATO
Locale piccolo ma carino. Personale gentile e cordiale. La cuina è molto gradevole. Stuzzicanti le proposte del menù. Buoni i tagliolini zafferano e crudo e i ravioi ripieni di verdure. Nella norma la tagliata. Saporito il lonzino. Prezzi decisamente onesti. Nel complesso giudizio decisamente positivo,il locale merita.
Le aspettative erano elevatissime. Sia le recensioni che precedono la mia che conoscenti che erano stati recentemente ne parlavano in modo eccellente. il mio giudizio finale non va al di la del 6,5! accoglienza gioviale e professionale come il locale stesso, piccolino ma tipicamente arredato in modo caldo. i piatti sono assolutamente nella norma, svettano per qualità elevatissima (ma porzione microscopica! ) le tagliatelle zafferano e crudo, con una pasta fatta in casa che profuma piacevolmente di grano. le tagliatelle al tartufo non hanno un grande aroma di tartufo, sembrano più al burro. Maltagliati e scamorza normali. i secondi: ganascini affogati di pepe e spezie che coprono purtroppo una buona carne. stinco e patate e tagliata di angus sufficienti e nulla più. dolci ottimi (salame al cioccolato e torta di mele calda con geleto). il conto è onesto (dai 35 ai 40 euro). Il servizio mi sembra un po all'osso,ad occhio mi sembrano pochi a servire, troppe dimenticanze e piatti terminati nella serata clou, cioè al sabato sera. credevo molto meglio.
Concordo pienamente con i pareri precedent! Il locale rustico è molto accogliente, famigliare e ben curato. Appena accomodati ci è stata subito offerta della focaccia calda, fatta in casa, veramente ottima. Gli antipasti sono tutti sfiziosi e particolari: noi abbiamo optato per una croque monsieur e un tortino di zucca avvolto nel culatello: deliziosi! Per primo abbiamo entrambi scelto i taglioni freschi con zafferano, tartufo e crudo! Porzioni giuste, prezzi molto buoni e tanta qualità. Lo consiglio caldamente
Ambiente famigliare, tanta passione, prodotti biologici e, soprattutto, sapori genuini. Come le persone che vi lavorano. Il menu varia a seconda della stagionalità e della creatività degli chef. In tavola lo squisito pane fresco fatto in casa, ogni volta diverso. Ciò che non muta, la bontà. Antipasti: un’ottima selezione di salumi, polenta fritta con lardo, parmigiana di melanzane, ma soprattutto un eccezionale tortino di zucca in crosta di culatello adagiato su una lussureggiante alcova di fonduta di taleggio. Tortelli d’erbetta e zucca – altrettanto imperdibili! –, ravioli robiola e pere, strozzapreti al salamino, gnocchi con salsa al basilico e pecorino, maltagliati al pomodoro fresco e scamorza affumicata. Per secondi, eccellenti proposte di carne: tartara o tagliata di fassona piemontese con rucola e parmigiano, carpaccio di angus marinato agli agrumi, roast-beef di cavallo. Un occhio di riguardo per i vegetariani: un delizioso sandwich di melanzane fritte, mozzarella dal profumato e saporito cuore di tartufo in pasta phillo, insalata fredda di farro integrale, oltre a piatti di verdura. Troverete i dessert, preparati utilizzando esclusivamente materie prime biologiche (cacao, malti, zucchero grezzo integrale, panna, latte di mandorla e di soia non zuccherati): torta di mele e amaretti calda con gelato, semifreddo croccante con grué di cacao, tiramisù tradizionale e di fragole, cialda vegan con frutta fresca e gelato malto e miele.
Ci sono stato sabato scorso per la prima volta. Il locale è raccolto, ci sono tre salette, il servizio attento e cordiale, ti mettono a tuo agio. Il menù è interessante, ci sono cose varie ma anche parmigiane. Antipasto con tortino di zucca su salsa di taleggio, primo di tortelloni agli asparagi, crema catalana come dolce, il tutto accompagnato da Morellino e pane fatto in casa. Devo dire che mi hanno completamente soddisfatto il palato, tortelloni molto gustosi e crema eccellente (se era calda probabilmente sarebbe stata sublime). Pagato 35 a testa dopo caffè ed amaro. Da ritornarci per assaggiare tutto il resto del menù.
Il locale è splendido, le cameriere ed il Cuoco anche. La cucina è semplicemente favolosa: finalmente si mangia bene. Sono stata diverse volte e devo dire che l'intero pranzo e/o cena ti appaga completamente, dall'antipasto al caffè. Bravi
Osteria tipica e tradizionale. Locale carino, personale molto gentile, disponibile e simpatico (accolti post teatro). Cucina tipica parmigiana, tra i salumi eccezionale il culatello, molto buoni i tortelli.
TORTELLI CULATELLO PARMIGIANA
Un'osteria di buon livello, che senza strafare propone la cucina tradizionale parmigiana. Per fare il salto di qualità dovrebbe aprirsi a qualche variazione sul tema. Personale affabile e rapporto qualità-prezzo accettabile.
Il locale (carino) e tanta buona volontà (ma come si può essere solamente in due a gestire l'osteria nel mezzogiorno causando, anche con meno di 10 persone nel locale, tante dimenticanze e tempi biblici) non bastano.... in due spendiamo € 50 per due primi e un secondo con verdura, mezza bottiglia di vino, una d'acqua e un caffè..... La qualità poi ha lasciato a desiderare. Tagliolini al culatello (due fette, non il sugo) e parmigiano con aceto balsamico immangiabili, tortelli di zucca scotti e acquosi mentre la tagliata di manzo alle erbe aromatiche.... si mangiava, ma di erbe (quattro foglie messa sulla carne) non ne ho sentito nemmeno il profumo.
La polenta gratinata con porcini e brie è qualcosa di fenomenale!!
Locale carino, accogliente......gestori molto gentili, disponibili ed aperti al dialogo. Culatello eccellente.....verdure fritte in pastella buone. Dei primi e dei secondi che ho assaggiato (sia di terra che di mare)non mi piacciono gli abbinamenti particolari che propongono (es: pesce con salsine di frutta.....ecc..) Nota positiva: pesce indubbiamente freschissimo! Dolce normale...niente di chè! Conto salato!!! Non ci ritornerò più sicuramente........
Ci sono stato la settimana scorsa ma non sono rimasto molto soddisfatto: salumi di media qualità, pochi primi ma alcuni interessanti e buoni, poca scelta sui secondi molto pesanti e poco fantasiosi. Gli stinchetti era uno stinco che ho digerito tutta la notte. Dolci tradizionali in porzioni un po' piccole. Prezzi nella media, servizio veloce ma poco simpatico. Se non si trova altro un giro lo si può fare.
qui ho assaggiato sia il menù di terra che quallo di mare...entrambi mi hanno soddisfatto con preparazioni espresse e prodotti sufficientemente freschi. il proprietario è cordiale e aiuta a scegliere i piatti . per contro il conto!salè bombè... una stellina in meno!
Tris di primi e costata di manzo + dolci e vino: tutto ottimo, spesa 70 euro in 2. Molto buoni anche gli antipasti che portano loro. Lo consiglio!
Ci sono stato diverse volte nell'ultimo anno passato e una nell'anno nuovo 2008. L'ambiente è ottimo e il gestore ha la capacità insieme al suo staff di mettere a prorpio agio i clienti. Ci sono tornato per capire un'aspetto che al momento mi sfuggiva che poi è parso chiaro e limpido. Ovvero cenare o pranzare in questo locale si ha la vera impressione di essere ospiti veramente "graditi" , seguiti e curati. Grazie alla organizzazione del gestore che sà come ospitare a casa propria tutti gli "amici" . Un buon padrone di casa direi. Il dialogo con essi è ottimo . Davvero importante se si vuole pranzare o cenare bene , ho capito, è quello di lasciarsi guidare nella scelta dei cibi dal prorpietario che dimostra professionalità e sapienza di ciò che ha in cucina. Lui sà cosa devi mangiare oggi se vuoi mangiare bene. Consiglio quindi di lasiar perdere il menù alla carta e fare "l'ospite". Dolci buoni casalinghi preparati direttamente dal proprietario . Unica nota negativa , ma non così davvero importante, la confusione che regna sovrana sul bancone tra bottiglie vuote e bicchieri sporchi per lal lavastoviglie.
Abbiamo provato menù pesce e carne. 30 euro tutto compreso; il menù di carne merita sicuramente di più, però era gradevole anche quello di pesce (niente di particolarmente fantasioso, ma il pesce era fresco). Camerieri gentili e veloci, il proprietario ci ha anche offerto il dolce. Lo consiglio
posto veramente delizioso!!!!! ambiente caldo e accogliente, cameriere molto affabile e gentile... cena che inizia direttamente dai secondi piatti: stinco di maiale e straccetti di cavallo ai funghi.. veramente saporiti... contorno di verdure saltate in padella e patate al forno il tutto innaffiato da un buon brunello di montalcino, e per finire un ottima torta al limone.. eccezionale!!!! bravi!!!!!!
TORTA AL LIMONE
