Categorie: ristorante
Tags: alta marea chiastrone 0521854489 3314025763 pino, crudi di pesce, https://www.facebook.com/altamarea.chiastrone, pesce, primi di pasta fresca
Chiusura settimanale: lunedì
Tavoli all'aperto: Sì
Locale molto bello ma freddo sui 16 gradi. Ci consegnano un primo menù e dopo 5 minuti il secondo menù. Chiediamo un antipasto ma sui 7 del menù ne hanno 2, così per i primi. Optiamo quindi x la pizza: cruda e insipida, con philadelphia al posto dello stracchino. Da bere 2 coke zero, invece portano coca sgasata con ghiaccio (! ): respinte portano 2 lattine aperte e mezze vuotate nei bicchieri. Alzati di fretta, ci hanno chiesto scusa e fatto lo sconto
Non capisco perche la gente scriva cosi. Forse le persone non sono mai contente. Personalmente sono stato a mangiare con la mia famiglia e sono di viareggio abituato a mangiare pesce in ristoranti di lusso. Prima cosa il prezzo e proporzionato a quello che mangi ed alla qualita del pesce. Personalmente ho mangiato da dio piu volte e sempre con piatti di pesce diversi. Non so voi a cosa siete abituati a mangiare. Il locale e ok lo consiglio a tutti. Se qualcuno vuole mi contatta e gli lascio il mio numero di telefono ci metto anche la mia faccia pure se non li conosco ma non mi piace che la gente infanghi la professionalita delle persone. Ciao a tutti cristiano da viareggio. A il ristorante e anche su facebook dove ci sono le foto dei piatti. Consiglio controllate.
La gente vorrebbe mangiare e non pagare,molte persone non sanno che il pesce fresco pescato e servito con tanta eleganza e prelibatezza,non e' da tutti e per tutti i giorni,consiglio vivamente questo locale poiche son del sud e di pesce me ne intendo,logicamente non e' per poveracci che sono abituati a mangiare robette in scatola od al risto giapponese. Posto ottimo,elegante pesce a seconda del pescato che avviene 4 volte a settimana da porto venere,prezzo proporzionato alle pietanze. Ma e' un posto per pochi,ma buonissimi.
ALTA MAREA CHIASTRONE 0521854489 3314025763 PINO
Trovare "il pesce fresco" direttamente da porto venere 4-5 volte a settimana e' possibile per questo magnifico ristorante che dal 10 maggio 2013 ha cambiato gestione e sta andando a gonfie vele,pur essendo fuori mano,il gestore pino ed il suo staff cordiale,gentile affabile in tutto riservano e consigliano piatti del momento a seconda del pescato giornaliero,con delle pietanze che non si trovano facilmente in giro,ed io e tutti quelli che lo frequentano ormai abitualmente,girando l'italia,di pesce e ristoranti fini ne sappiamo. Il prezzo e' equivalente al pesce fresco e ci sta tutto,posto frequentato da gente seria,vedo anche tanti dottori,e gente importante spesso per cene,mi faccio consigliare sempre da pino per il menu' o patrizia,oppure liberato,comunque dalle 5-6-8 portate di antipasti freschissimi di crudita' o cotti di pesce,ai ravioli di branzino o salmone o pesce spada,ho mangiato anche farfalle al granchio fresco,e lumache di mare eccellenti,vini eccellenti di porto venere od altri,sui secondi si spazia avendo anche della carne che non pubblicizzano ma e' buonissima,i dolci poi fatti in casa e strabuonissimi infine hanno dei liquori da capogiro,consigliatissimo ma solo per chi capisce di mangiare sano,pulito,fresco e di pesce. Sono anche amico su facebook della nuova gestione dove si puo' vedere tutto alta marea chiastrone. Consiglio dal profondo del cuore. E dello stomaco. Sempre presente tutti i venerdi.
HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ALTAMAREA.CHIASTRONE
Mi sono fermato sabato mentre salivo in montagna, giusto per mangiare qualcosa. preso un piatto di gnocchetti al pesto genovese e una tagliata con un quartino di vino rosso della casa e una bottiglia di acqua. i gnocchetti, pur cucinati discretamente, erano stati cotti nell' acqua usata per cuocere i ravioli ( tortelli ) di pesce e lascio a voi immaginare, il sapore. la tagliata era buona e ben servita. il vino della casa, davvero molto piacevole. il tutto sembrava volgere al meglio fino a quando mi sono recato alla cassa. scusi, dovrei pagare. sono 60€! . Mi è venuto spontaneo richiederglielo e mi è stato riconfermato il prezzo di 60€. mi spiace, non posso assolutamente consigliarlo.
La simpatia della cameriera, la flemma del cameriere (taciturno, ma efficiente), la bravura del gestore nel descrivere tutte le possibilità di scelta, dagli antipasti (numerosi) ai primi, ai secondi, ci hanno indotto a ben sperare. Tutto come immaginato: crudità squisite, antipasti originali e cucinati con originalità; i tortelli di damiano (con impasto di salmone) delicatissimi e appetitosi; un branzino che si scioglieva in bocca gustato senza olio d'oliva per non coprire la delicatezza del sapore (obbligati da pino), una catalana da favola. Dolci. Da maestro pasticcere. Prezzo. Giusto. Unico neo: porzioni troppo abbondanti.
Sabato sera siamo tornati x provare la nuova gestione e siamo rimasti delusi. Non ci hanno dato il menù e ci hanno proposto gli antipasti: 10 piccole porzioni e nessuna sapeva di pesce: si apprezzava il condimento! Poi un assaggio di primo: le tagliatelle invece che con le vongole veraci c'erano le vongoline con i gusci e non riuscivi a mangiare. Il dolce ed il caffè x spendere ben € 45 a testa: esagerato,non torneremo più.
Be che dire. Booo. Eravamo in 2 ci sediamo dentro, fuori era tutto impegnato, un caldo atroce nemmeno un ventilatore il servizio indegno gestori e camerieri che litigano tra loro in mezzo ai clienti e non ti notano nemmeno. E già qui andiamo parecchio male. Abbiamo mangiato gli antipasti misti di cui la maggior parte erano immangiabili addirittura il polipo a fette era pieno di sabbia le capesante scaldate penso al microonde le cozze avevano un sapore indegno i gamberetti erano 4 con un kg di salsa rosa a parte. Al che ho mandato indietro tutto ho preso una margherita tagliata in 2 ma di pizza non era molto parente. Le vere pizze sono fatte in altra maniera. Non sono nemmeno capaci di fare una pizza decente. Alla fine 2 sorbetti alla mela con i pezzi di mela all'interno e tutto grumoso. Va be lasciamo perdere. Il conto di 67 euro mi sembra decisamente eccessivo.
Sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla nuova gestione. Serata in due optiamo per la serie di antipastini di pesce. Sono rimasto senza parole, oltre a scampi crudi, arriva il cuoco col carrello dei crudi fra cui trancio di salmone, pesce spada e tonno. Quest ultimo si scioglieva letteralmente in bocca. Eravamo già sazi dopo questa miriade di piattini, ma ci siamo fatti tentare con degli scampi del mediterraneo alla griglia! Davvero squisiti. Due dolci due caffè e due grappe,una bottiglia di bianco delle 5 terre. Conto davvero basso. 70 euro in due! Siamo entrati senza speranze e siamo usciti sazi e felici. Ritorneremo
CRUDI DI PESCE
Mezzogiorno,da fuori il locale molto carino. Arrivati dentro eravamo gli unici. Niente listino,ci dice i piatti a voce. 2 antipasti di pesce e 2 primi,tra cui i cappellacci da quanto erano crudi non sono stata in grado di mangiarli. Prima del conto lo diciamo al titolare che ci risponde:beh,sono fatti in casa x quello! E noi sconcertati:ah. Spesa finale 55€ e poca cordialita.
PESCE
Mi sono fermato in questo locale di cui non avevo sentito parlare non bene,ma mi sono ricreduto. Ho trovato una nuova gestione ,con un servizio adeguato ed uno cheff romagnolo che sicuramente sta facendo la differenza sulle gestioni precedenti. Antipasti terra mare ottimi,primi di pasta fresca di originali ricette e secondi di buona fattura ,il servizio buono in locali puliti di sicuro interesse. Bella la taverna e il terrazzo che affaccia sul fiume. Da visitare.
PRIMI DI PASTA FRESCA
Ennesimo tentativo dato dalla volontà di rendermi conto se con l'ennesima nuova gestione, le cose eran migliorate. Purtroppo no o almeno, la pizza d'asporto l'ho bocciata decisamente ma la tristezza che mi ha trasmesso il personale, mi fa pensare che anche sul lato pietanze "oltrepizza" le cose non vadano molto meglio. A questo punto mi viene da pensare che sia il locale poco fortunato. Ma?
Se vi trovate a passare davanti a questo locale. Scalate la marcia e accelerate al massimo. Oppure, se volete farvi due risate, fermatevi a raccogliere il biglietto da vista che recita con coraggio: 'specialità pesce'. non fatevi ingannare dall'ambiente molto bello. Abbiamo preso un antipasto di mare da gastronomia economica e le linguine dello chef che facevano rimpiangere il sugo della bariila. Il tutto accompagnato da un servizio discutibilissimo e da una musica disco a volumi abbastanza alti fastidiosa e fuori luogo. A tutti bisogna dare una seconda occasione. Ma noi di certo non ci metteremo mai più piede.
Ci sono andato in questo locale giovedi sera un locale favoloso in provincia ci sono poghi cosi, la cucina ottima il servizio veloce i cammerieri bravissimi. Nuova gestione promossa. Assolutamente da provare i strozzapreti sapori di mare mmmm
ci sono tornato per vedere se con la nuova gestione erano migliorate le cose (la vecchia a mio parere era stata bocciata...): morale => MAI PIU'!!!! : dalla lista vini ho ordinato una bottiglia di Pinot Nero poco dopo è arrivato un cameriere che mi dice: <<...mi spiace questo vino non lo abbiamo più, PERO' SE VUOLE UN BIANCO ABBIAMO QUESTI....(N.B. il PINOT NERO che avevo scelto dalla carta era giustamente sotto VINI ROSSI!!!... a parziale giustificazione esiste anche il PINOT NERO vinificato in bianco)....(io) no, no grazie, preferisco un rosso...vada x un Refosco....poco dopo si ripresenta il cameriere dicendomi: mi spiace non abbiamo neanche questo, le va bene un cabernet? (..nb aveva già lì la bottiglia in mano...)...>> ...poi sempre dal menu avevo visto che c'era la costata di Angus, quindi l'ho presa...poco dopo si ripresenta lo stesso cameriere dicendomi che non avevano più Angus e che se volevo c'era una buonissima tagliata....
BELLO IL LOCALE.. SERIVIZIO CURATO AD OGNI PORTATA CAMBIAVANO PIATTO E FORCHETTE MA IL MENU' DI PESCE DA 10 PORTATE CONCORDO PIENAMENTE CON PADANO DA GASTRONOMIA DEL CENTRO TORRI... VINO IN CARAFFA DI TORRECHIARA NIENTE DI CHE... CI TORNERO' PER PROVARE ALTRO.. PER ORA BOCCIATO... HO DIGERITO DOPO DUE GIORNI..........
Ci sono ritornato qualche giorno fa con la morosa e siamo stati davvero bene...il personale l'ho trovato davvero gentile e disponibile....ho preso il menù da 35 euro di pesce e sono arrivato alla fine boccheggiando....tutto molto buono e fresco...la mia morosa che ha problemi con il cibo è riuscita a essere accontentata ugualmente ( è arrivato il cuoco molto disponibile per avere info).Insomma serata molto piacevole e atmosfera superba. Consigliatissimo!!!
Si salva solo per l'ambiente che è abbastanza gradevole, ma il resto... Menù a dir poco risicato, ho optato per il menù di pesce da 10 portate a 35 euro...qualità di poco superiore alla gastronomia del centrotorri!!! Addirittura il vino...in caraffa!!! Mi spiace ma se voglio il Tavernello alla spina vado in pizzeria! Il personale: 1 cameriere per tutta la sala...boh???
Dispiace leggere commenti negativi visto che il locale è da considerare ancora in avviamento ed il personale cerca di darsi da fare con passione. Certo non tutto è ancora a posto, una persona sola in sala è insufficiente quando hai le sale piene ed il tempo e la qualità del servizio ne risentono. Comunque il locale è piacevole, la vista superba e il tempo trascorre veloce e se qualcuno ha fretta meglio andare in pizzeria che al ristorante. Per quanto riguarda la cucina: i salumi sono il mio pallino e qui ancora non ci siamo, non basta mettere del salume stagionato in carta perché sia anche buono; gli antipasti di mare sono invece molto gradevoli, anche se le porzioni sono un pò scarsine; tortelli di erbetta nella norma, ravioli con asparagi e cernia molto delicati (anche troppo). Infine la carne, qui mi aspettavo una delusione perché autocelebrano il loro angus come il migliore di Parma mentre invece devo dire che confermo il giudizio, a Parma non ho ancora mangiato una fiorentina come la loro. BRAVI. I dolci sono un trionfo di gusto ma anche di calorie! Dopo aver mangiato una pasto completo non si riescono a gustare adeguatamente. Carta dei vini ben assortita con vini che però hanno prezzi strani, alcuni corretti, altri convenienti ma altri ancora troppo alti per il loro standard. Boh? In complesso merita più di una visita.
Bellissimi gli interni, ristrutturati e ricostruiti con buon gusto. Cibo e bevande ottimi ma per la nostra esperienza, servizio in tavola e redazione del conto, bocciati! Vedremo se dargli una seconda possibilità in un prossimo futuro, ma per ora non merita la nostra sufficienza.
Locale perfettamente ristrutturato , con parecchie sale , una taverna come zona degustazione e una terrazza sulla vallata per il periodo estivo. I menù proposti sono sia terra che mare. ho provato il pesce . Gli antipasti sono pochi ( e non è una cosa negativa ) ma purtroppo non incuriosiscono ...cozze e vongole?????? Come primi proviamo garganelli con cernia e gamberoni .... e un'altro tipo di pasta con capesante e broccoli... Ottimi anche se il condimento era molto "pesante" . Proseguedo ho preso un fritto di calamari e gamberoni ... molto buono e abbiamo provato il filetto di tonno in crosta di pistacchio. Sapore e abbinamento buono , ma cotto troppo. Carta dei vini discreta. Servizio gentile . Speso 82 euro . I prezzi delle singole portate sono troppo alti ...Il fritto a 15 euro?????
ci sono stata per il cenone del 31 dicembre locale molto raffinato,ottima la cucina ,giusto rapporto qualità prezzo,consiglio vivamente 5 stelle!!!!
Io ci sono tornato e continuo a trovarmi bene e mangiare bene, trovo che il locale sia raffinato, e il cibo proposto mi sembra vario e ricercato al punto giusto, senza esagerare, cosa che penso che ogni buongustaio emiliano apprezzi. Cantina abbastanza fornita. Per me bello e buono, e lo consiglio. Dato che ho visto alcune recensioni estremamente contrastanti con la mia vorrei dire che comunque: De gustibus non est disputandum - talvolta reso anche con De gustibus non disputandum est oppure De gustibus et coloribus non est disputandum - è una locuzione latina molto diffusa ancor oggi. Intende sottolineare come i gusti non si discutano essendo assolutamente personali e riferibili perciò alla sensibilità propria di ciascuno. Scrivo questo, non per sostenere la mia recensione ,ma per sostenere quella di tutti. A mio gusto è un bel posto e si mangia molto bene. Consigliato.
Molto fumo e niente arrosto. Dispiace recensire un locale che è piacevole al primo impatto - bell'edificio, tavoli apparecchiati con gusto - ma che non mantiene nemmeno lontanamente ciò che promette. L'antipasto che porta il nome del locale è una banale melanzana con un po' di salsa di pomodoro, replicabile nella cucina domestica, ma assai più costosa. La punta al forno è misera (una sola fetta e piccola. La lista dei vini di grandi pretese poi ciò che si chiede non c'è, e il rosso locale arriva ghiacciato! La cameriera è gentile, ma assolutamente incompetente: non sa di cosa sono fatti i piatti (la carne austriaca che canre è? "carne"; i porcini sono nostrani o no, visto che quest'anno dicono che non ce ne sono? "sono funghi"). Ci auguriamo che si ravvedano: un po' più di modestia, meno pretese, più sostanza. Nel frattempo, sconsigliato
Locale ben risstrutturato. Proposti piatti sia di mare che di terra, ben presentati e nelle giuste proporzioni. La spesa la ritengo piuttosto eccessiva e il servizio è piuttosto lento e poco attento (quando si versa il vino e fa la goccia si usa un tovagliolo...non la mano!)
Il locale è bello ed accogliente. Il menù pretenzioso. I piatti hanno scarsa personalità. Peccato: le aspettative erano veramente alte!
Ristorante rinnovato e veramente meritevole :menù sia di terra che di mare e una discreta carta dei vini.Ottimi tortelli di patate al sugo di capriolo e una succulenta tagliata di carne austriaca.Le altre persone al mio tavolo hanno scelto alcuni piatti di pesce e ne sono rimasti più che soddisfatti!Servizio forse ancora da rodare ma molto veloce e disponibile.
Sarò di poche parole.... Ottimo! e bella cantina.
Raramente ho mangiato così bene e devo dire in un ambiente molto bello e con un ottimo servizio.... spero non sia una casualità vista la prima recensione, ma io ci tornerò sicuramente e vi consiglio di provarlo... hanno anche un menù di pesce che non ho assaggiato, ma alla vista i piatti di pesce erano presentati con decorazioni particolari e molto curate e chi li mangiava mi sembrava soddisfatto. Un consiglio??? Provatelo
siamo stati a fine luglio era di sabato sera posto bellissimo ,abbiamo aspettato due ore e mezza e poi ci sono arrivati i tortelli..(crudi..)meno male che abbiamo familiarizzato con i tavoli a fianco .L'impressione e' che se si riempie vadano parecchio in difficolta'..Peccato ..perche' il posto merita........bisogna rivedere qualcosa a mio avviso
Finalmente! Il posto è veramente splendido, i gestori simpatici, i camerieri professionali ed attenti (ce ne sono rimasti veramente pochi in giro) ed il cibo.. ottimo. Ci hanno fatto visitare la cantina: da rimanere a bocca aperta. Noi viaggiamo spesso, ma credo di aver mangiato la fiorentina più buona fino ad oggi. Da provare la Bavarese (dolce) Se non esageri con il vino, il prezzo è giusto.
E' aperto da poco dopo che i proprietari l'hanno fatto restaurare e devo dire che è venuto molto bene! I tavoli fuori ci sono eccome! C'è una bella terrazza che da sulle colline e sul torrente, è perfetta per le cene. Il menù ha piatti tradizionali come i tortelli e le tagliatelle ai funghi (buonissime!) ma anche portate speciali, come la carne.. ottima! sia la tagliata d'Angus, sia la fiorentina, sia il filetto.. Consiglio di farsi un giro in cantina per scegliere tra i tanti vini esposti, è davvero bella. Ci tornerò sicuramente!
