La storia dei chioschi a Catania si perde nel tempo e l'evoluzione del modo di preparare e vendere bibite e sciroppi trova sicuramente origini nei venditori ambulanti di "acqua e e zammù", cioè acqua e anice, dove l'acqua, che veniva conservata in posti "ombrosi" delle città, riusciva a dissetare l'ugola dei catanesi che soffrivano la calura. La bibita tradizionale del chiosco oggi è sicuramente seltz, limone e sale, che consiste in una spremuta di limoni in acqua gassata, con aggiunta di seltz ed un cucchiaino abbondante di sale: la bibita che berrete sarà super dissetante ma soprattutto avrà un effetto digestivo senza pari! Un'altra bibita che tira moltissimo nasce dall'accoppiata tra il limone ed il mandarino…che prende così l'aspro del limone ed il sapore dolce del mandarino. Un altro ottimo digestivo è il tamarindo con limone e bicarbonato mentre tra i vari sciroppi quello al mandarino verde risulta essere una piacevolissima novità, in modo da non lasciare a bocca asciutta chi non gradisce il limone. E' aperto praticamente quasi 24 ore al giorno per 365 giorni all'anno perché la tradizione del "ciosco" non si esaurisce con la fine dell'estate. I suoi sciroppi sono favolosi, il servizio ultra rapido (dovreste vedere con che rapidità tagliano i limoni, li spremono e poi aggiungano seltz e sale!), i prezzi sono contenuti. Per chi non soffre di diabete: chiedete il frappè alla nutella (viene usata nel mix una brioche locale della Tomarchio), vi assicuro che sarete a posto per l'intera giornata!