Categorie: trattoria
Cucina: tipica
Specialità: antipasti, coniglio in padella con finferli
Tags: dolci, tortelli radicchio e porri, fiorentina, antipasto misto, mezze maniche ripiene in brodo, qualitàin caduta libera, tagliata
Chiusura settimanale: lunedì sera, martedì tutto il giorno
Tavoli all'aperto: Sì
Prezzo: $$$
Sono anni che frequento questo ristorante e devo ammettere che la qualità dei cibi, che era la sua forza, è diventata veramente scarsa. Ho preso un antipasto di prosciutto e tartufo, ma al posto delle solite fette, nel piatto c'erano rimasugli di gambetto di prosciutto. La torta sbrisolona era industriale e di scarsissima qualità : nessuna ombra di mandorle fatte salve le due di decorazione. Lo zabaione era di quelli fatti con polvere e acqua, insomma tipo cameo. Il servizio scadente: il vino ce lo hanno portato quando ormai avevamo finito l'antipasto e spesso hanno il vizio di servire in tempi diversi i commensali. I prezzi sono già alti, ma il misto dolci è stato aumentato di altri due euro. Due antipasti di salumi molto scarsi e di bassa qualità , due primi buoni, due dolci vino e acqua 85 euro.
QUALITà IN CADUTA LIBERA
Ci sono tornato a distanza di un paio d'anni e sono rimasto nuovamente molto soddisfatto. Unici punti negativi: prezzi leggermente alti e troppa confusione in sala. Sicuramente da provare i dolci, consiglio l'assaggio in modo da gustarli un pò tutti.
Un locale accogliente, atmosfera giustamente rustica ma dettagli curati. Il servizio è molto gentile e contribuisce a creare un'atmosfera casalinga e piacevole. Nel menù si trovano i piatti della tradizione del nostro territorio e non solo, ingredienti scelti con cura, preparazioni casalinghe e attenzione alla stagionalità dei prodotti, porzioni generose. L'ottimo antipasto misto della casa è un buon modo per iniziare, con i salumi del territorio, i sottaceti casalinghi, la polenta arrostita con il gorgonzola e altre sfiziosità . In periodo autunnale giusto spazio ai funghi, proposti nei primi piatti e nei secondi, ad accompagnare carne di ottima qualità . Dolci discreti, ottima scelta di vini con etichette selezionate. Bella esperienza, l'atmosfera e la cucina creano un mix che invoglia a tornare. Conto sui 40 euro.
Ambiente ben curato e piacevole. Servizio cortese. Piatti buoni e ben presentati, nota di merito per i dolci! Ci torneremo certamente. Prezzo migliore di tanti altri ristoranti che offrono meno qualità .
Le mezze maniche ripiene in brodo meritano veramente! Carino e ben gestito. Dolci ottimi!
MEZZE MANICHE RIPIENE IN BRODO
Locale consigliato. Servizio buono e cucina ottima. Prezzi leggermente alti ma si paga volentieri qualcosa in piu per un servizio del genere. dolci, mi hanno conquistato. Consigliato
Invogliato dalle positive recensioni e consigliato da diverse persone ho deciso di provare questo locale, rimanendo assolutamente soddisfatto. Il locale è piccolo ed accogliente e il personale ci ha accolti in modo molto cordiale. Abbiamo deciso di scegliere dal menu che proponeva piatti a base di funghi e tartufo, leggermente più costosi ma invitanti. Come primo abbiamo ordinato tagliolini al tartufo, fatti a regola d'arte, pasta fresca fatta in casa e tartufo in abbondanza; se fossero stati meno asciutti avrebbero raggiunto la perfezione. Come secondo ho ordinato bistecca con scaglie di tartufo, ottima, mentre la mia fidanzata ha optato per il coniglio in padella con finferli; l'ho assaggiato ma mi è sembrato troppo saporito. Come dolce infine abbiamo preso in due un l'assaggio di dolci, piatto spettacolare e presentato benissimo. Da citare il budino di castagne da leccarsi i baffi. Alla fine con acqua, 4 calici di vino e caffè abbiamo speso 80€ totali, giusti per qualità e abbondanza delle porzioni.
Molto bello. Cucina eccellente e molto cortesi. eccezionale l'assaggio di dolci. il prezzo non è basso, ma giusto; ben relazionato sia alla qualità che alla quantità . eccellente.
Bravi! Mangiato in veranda, all'interno locale curato senza troppi fronzoli. I piatti sono risultati tutti ottimi e serviti nelle giuste quantità : antipasti misti golosi e appetitosi, primi di pasta fresca fatta in casa, secondi con giuste cotture e sapori, dolci belli da vedere e buoni da mangiare. Tutti i piatti erano curati nella presentazione e serviti con un sorriso e se capitava una battuta. Possibilità di scegliere anche qualche piatto fuori menù all'insegna della stagione e della materia prima. prezzo in linea con qualità e servizio. Da provare!
Siamo stati una settimana fa. Servizio gentilissimo e appropriato. Ottimi salumi e in generale la qualità del cibo. Cantina fornita. Unico neo il prezzo , francamente alto ( anche i ricarichi su alcuni vini mi paiono eccessivi ).
Davvero una bella esperienza a fornio. Abbiamo comincato con antipasti misti di buona qualità (tosone e pancetta, polenta fritta e frittelle di ceci) e proseguito con degli ottimi primi (tortelli classici e al radicchio, gnocchi di polenta e patate) serviti con cortesia e in giuste quantità . Abbiamo poi proseguito con solo due secondi (costolette di agnello grigliate alla perfezione) e chiuso con dolci da leccarsi i baffi (la lista dedicata è davvero super). Peccato solo per il primo vino (naturale) servito senza far decantare il deposito adeguatamente e per l'ambiente un tantino rumoroso. Spesa sui 30 euro, a naso sarebbero stati 40-45 con un menu completo.
Devo dire he si rivela una piacevole conferma, cibo buono, ricercato e nello stesso tempo casalingo, atmosfera rilassata, cordiale e nello stesso tempo riservata. tornarci è sempre un piacere e non si sbaglia mai
Locale piacevole con piatti semplici e discreti. La cortesia è di casa,buoni i salumi e i dolci: ma per lo stesso prezzo si trova meglio in citta'. Mi aspettavo qualcosa di piu'.
Siamo stati sabato sera per la prima volta. Ci siamo trovati benissimo. Gentilissimi e disponibilissimi i proprietari. Attento il servizio e ottima selezione di vini (la possibilità dell'aperitivo in cantina è molto bella: la prossima volta proveremo sicuramente). Il cibo è ottimo e ben curato. I dolci e i salumi fantastici meritano una menzione speciale. Conto giusto per la qualità . Torneremo sicuramente.
Siamo andati una domenica a pranzo con una coppia di amici. Intanto che preparavano il tavolo ci hanno fatto accomodare per un aperitivo nella suggestiva cantina con i soffitti a volta dove abbiamo potuto ammirare i vari salumi appesi e una ricca selezione di vini e distillati . Ci hanno servito un calice di bollicine e un piatto con tosone caldo avvolto nella pancetta, salame, parmigiano, grissini . Tutto ottimo. Io ho ordinato come antipasto il Tortino di radicchio con fonduta di parmigiano , OTTIMO, ma ho assaggiato un po’ da tutti i piattI :)) ........ sformatino di parmigiano con carciofi, antipasto misto sfiziosissimo composto da ottimi prosciutto coppa e salame, frittella di ceci con lardo, carpaccio di zucchine con grana e pinoli, cipolline sott’aceto e cipolle di Tropea , peperoni sottolio, polenta fritta con pancetta, scaglie di parmigiano. Un antipasto abbondante e squisito, molto apprezzato. In più ci è stato portato un piatto con la polenta fritta più buona che abbia mai mangiato!!! Per niente unta, bella croccante, saporita il giusto. Di primo io ho ordinato gnocchi agli asparagi buonissimi, invece i miei commensali hanno scelto le mezzemaniche in brodo di cappone, una vera delizia, tanto che alla fine, avendone avanzato un paio di mestoli (le hanno servite nella zuppiera come una volta) ce li siamo divisi io e la mia amica assaporando con vero gusto un brodo fatto come si deve e questa pasta ripiena deliziosa. La mia amica ha preso la faraona con i carciofi, un piatto semplice ma notevole per la qualità della carne. Da bere una bottiglia di Franciacorta satèn Villa e una di Dolcetto d’Alba. X dolce una tatin di pere e gelato, una Zuppa inglese e un altro dolce che non ricordo. Conto assolutamente onesto e servizio premuroso . Bagni puliti Abbiamo gradito che ci è stato preparato il tavolo all’ingresso e hanno chiuso la porta di fianco a noi e aperta una nell’altro lato della casa per evitare che il passaggio dei clienti potesse far entrare folate di aria gelida infastidendo il ns pranzo. E’ stata una piccola attenzione che abbiamo apprezzato tantissimo perché ci ha consentito di chiacchierare in tutta tranquillità . 5 stelline supermeritate
Locale carino e molto pulito. Non si mangia male ma le cotture sono mediocri. Troppo caro anche il prezzo: tre portate 36 euro escluso bevande!
Locale molto curato dove la cura dei piatti e la semplicità si sposano a meraviglia servizio attento cortese e materie prime di ottima qualità forse il prezzo visto i tempi potrebbe essere più contenuto
Locale carino e rinnovato, buona cucina tranne le cotture. Tagliata di cavallo e manzo troppo cotte e tiepide, buoni i salumi e buona varieta' di dolci. Tre portate, totale 35 euro (escluso bevande).
Eravamo in 4 e abbiamo cenato a base di funghi: siamo rimasti tutti molto soddisfatti. Il locale è carino e il personale cordiale. Consiglio vivamente i dolci, se poi siete golosi come me potete orientarvi sull'assaggio in modo da provarli un pò tutti (circa 10). Ci ritornerò sicuramente.
Io ci sono stato più volte, ho mangiato molto bene sempre, carne eccellente curata nei minimi particolari ristoratore molto attento ma non invadente, ti accontenta sempre rifinito nei particolari e nei modi sempre e con tutta la sala. la tagliata di manzo e cavallo veramente ottima, così come la bistecca sempre con contorni stuzzicanti e ben curati. ci ritorno sempre con piacere e non sono stato mai deluso!
TAGLIATA
Non posso che unirmi al coro di commenti positivi. Locale curato, cortesia del personale, proposte culinarie ottime con materie prime di qualità . Merita una nota l'antipasto della casa con salumi eccellenti e vari assaggini e il misto dolci che consente di apprezzare quasi tutte le le deliziose proposte della lista. Conto sui 30 euro a testa con 3 portate senza vini. Da consigliare.
Dopo diverse prove, non mi resta che consigliare vivamente questa trattoria semplice e nello stesso tempo elegante, gestita in modo cordiale dai titolari. La cucina è condotta con tocco di fata e vi proporrà , accanto alle ricette più tipiche della zona, piatti di stagione con un tocco innovativo. I dolci sono deliziosi e la cantina ben fornita. prenotate, è spesso piena, ovviamente.
Eccellente! Ho da dire solo questo su questo locale che di "osteria" ha solo il nome. Mai mangiate tagliatelle al ragù di cinghiale più buone. Anche i dolci sono da provare. Servizio ottimo.
Sono stata ieri sera e devo dire che mi è piaciuto proprio tantissimo. Prodotti di altissima qualità porzioni guste e ottimo servizio. Veramente una bella sorpresa! Devo tortare per i dolci!
Il locale è ordinato e raccolto, i gestori sempre cortesi e spiritosi. La cucina è di buona qualità e buona quantità. Ci torno spesso e con piacere. Due i grandi meriti: la continua variabilità del menù con speciale attenzione alla stagionalità dei prodotti e soprattutto la lussuriosa scelta della carta dei dolci! Bello bello bello
DOLCI
Locale carino e accogliente, gestori molto gentili e cortesi, buono il servizio, abbondanti le porzioni, menù vario, salumi appena discreti, buoni i primi e i secondi, eccezionali i dolci. Ottimo rapporto qualita' prezzo.
Sono stato a cena ed ho assaggiato gli antipasti dell'osteria (salumi con polenta fritta, verdurine sott'olio, frittelle di ceci con lardo, formaggi teneri, verdure di stagione), tutto di qualità. come primi tagliatelle alla pasta di salame nero e come secondi salame fritto con purè di patate e verze oppure tagliata di puledro. finalmente un ristorante dove vengono serviti i secondo con un contorno (può non essere di gradimento ma è del tipo adatto alla pietanza scelta e non obbilga a dover scegliere e pagare un contorno per forza). Lista dei dolci sterminata; quelli provati (gelato e torta calda al cioccolato con semifreddo di zabaione) erano squisiti. Prezzo corretto, porzioni abbondanti ma di qualità e presentate anche con una certa ricercatezza "nell'immagine". a sfavore l'acustica del locale, veramente pessima quando è, come la sera nella quale sono capitato io, molto affollato
Sono stato varie volte in questa trattoria, in coppia o in compagnia di una decina di persone. Da preferire in gruppo, buona la polenta servita con gli antipasti ed onesti i primi ed i secondi. il prezzo varia dai 32 ai 38 euro in media. Non si mangia male ma nessun piatto rimane in mente, sicuramente tornero', ma non se tocchera' a me decidere. In zona allo stesso prezzo c'e' di meglio o almeno ci sono trattorie di cui almeno una specialita' rimane in memoria.
C’è il profumo dell’erba di campagna e il sapore delle cose fatte in casa nella cucina dell'osteria di fornio, a soli 5 minuti dal centro di fidenza. piatti semplici, rigorosamente appartenenti alla tradizione parmigiana. l'ambiente è sobrio e piacevolmente accogliente e sin dall'ingresso luca mette i clienti a proprio agio. La moglie cristina è la regina indiscussa dei fornelli e dalla cucina escono piccoli capolavori di gusto nei quali di denotano la ricercatezza e si apprezza la qualità delle materie prime. Come antipasto consiglio di provare un assaggio di tutto (antipasto dell'osteria), riguardo ai primi tutti! Io personalmente tutte le volte che vado assaggio sempre piatti diversi sempre naturalmente eccezzionali! Secondi: sempre squisiti, dolci spettacolari. cosa dire ancora. Brava cristina! Complimenti anche a luca per il servizio sempre perfetto e naturalmente a tutto lo staff! prezzi adeguati.
Ci sono stato a pranzo. Ho preso un antipasto della casa con un pò di tutto (buono specialmente i salumi), tagliatelle al cinghiale (sufficienti), stracci con i carciofi (senza sapore), costata (dura e poco saporita) con patate al forno (buone), pomodorini e rucola, due caffè. Ottima cantina (è anche enoteca), ma il vino ordinato mi è stato portato al tavolo già stappato (in realtà a tutti quelli che lo hanno ordinato. Personale gentile. Mi hanno fatto visitare anche la cantina. Non credo che tornerò.
A fornio si sta bene. Questa è la giusta sintesi per un locale gestito da chi ha maturato un'ottima professionalità nella ristorazione: locale ristrutturato con gran gusto, pulizia impeccabile, efficienza, cortesia senza smancerie, cucina di ottimo livello, cantina all'altezza. ottimi i salumi, da assaggiare certamente i tortelli al radicchio serviti col porro, i tagliolini con prosciutto e cipolla rossa. I dolci poi sarebbero da assaggiare tutti.
DOLCI TORTELLI RADICCHIO E PORRI
Spettacolari gli antipasti e i dolci, molto buono tutto il resto. Siamo capitati per caso, ma merita davvero di ritornare. Dagli antipasti ai dolci mangiato tutto e speso 80 euro in 2, direi più che giusto vista anche l'alta qualità . Bravi davvero!
Ci sono stata ieri a pranzo dopo aver letto varie recensioni positive...e beh,sono uscita con la pancia piena ed un sorriso beato!!!Io e mio marito ci siamo trovati benissimo,abbiamo preso un antipasto in due,ora non ne ricordo il nome,ma era quello misto con tanti assaggini!!! beh,fantastico! Ci hanno portato un patto con crudo,culatello e salame,3 fette a testa,poi un piatto con polenta fritta e gorgonzola e uno di giardiniere e sott'oli vari,buonissimi! Il crudo poi era spaziale!!!! Dopo abbiamo optato per dei secondi,nonostante anche i primi ci chiamassero dal menù...ma tutto non poteva starci! Mio marito una costata e io una tagliata di cavallo! Buonissime entrambe e belle porzioni! Abbiamo terminato con una degustazione di sbrisolona con varie salse e una creme brulee...2 bottiglie d'acqua,2 caffè...52 euro!!! Ci torneremo sicuramente e anche senza lasciar passare troppo tempo!!! :-)
Esternamente appare come un casale restrutturato nel piccolo centro abitato di Fornio; internamente è arredato in modo sobrio e rustico. Come antipasto consiglio di provare un assaggio di tutto in cui troverete salumi misti, polenta fritta con gorgonzola e delizia, formaggio con miele e noci, verdurine al vapore e sott'olio e un carpaccio di zucchine, pinoli e parmigiano. I primi sono tutti freschi e preparati al momento; noi abbiamo provato i tagliolini al culatello, i tagliolini al tartufo e i tortelli alla giuseppe verdi al prosciutto crudo e asparagi (tutti molto buoni e serviti nelle giuste porzioni). Abbiamo poi saltato i secondi per dedicarci ai dolci: sorbetto, sbrisolona con le sue creme (crema al marsala, fonduta di cioccolato e crema mascarpone) e assortimento di torte (sbrisolona con crema mascarpone, sbrisolona ubriaca, cremè bruleè, torta tenerina al cioccolato con fonduta al cioccolato e crema marsala e torta alle mele caramellate, zenzero e cannella). Il servizio è attento, preciso e molto cordiale; l'attesa minima anche quando il locale è pieno. Cenain 3: 3 antipasti (2 assaggi di tutto e un carpaccio di zucchine, pinoli e parmigiano), 3 primi, 3 dolci, 2 caffè, una bottiglia di vino e 2 di acqua minerale = 90 euro. Consigliato per chi vuole assaporare i sapori di una volta senza spendere un'esagerazione!
la prima volta ci sono stato in primavera l'anno scorso dietro consiglio di amici, sono tornato quest'autunno, e infine venerdì scorso, e ci tornerò probabilmente anche la settimana prossima ! le 5 stelle sono meritatissime, locale con pochi coperti, elegante e pulito senza sfarzi eccessivi; appena si entra la cucina in vista è già sinonimo di sicurezza nei propri mezzi e di "niente da nascondere"; materie prime di alta qualità e tutto "fatto in casa" a regola d'arte ! a partire dagli antipasti credo di poter consigliare davvero tutto, ma cercate di contenervi perchè la apoteosi vera e propria sono i dolci, letteralmente inarrivabili ! Luca il proprietario che cura la sala è piacevolmente simpatico senza mai eccedere nonchè molto attento, in poche parole un ottimo professionista della sala, cosa rara a trovarsi così come la vera cucina casalinga ! giudizio altissimo se poi lo rapportiamo al prezzo direi oggi il miglior rapporto qualità prezzo sulla piazza ! dato che la perfezione non è di questo mondo, faccio il noioso e dico che l'unico leggero difetto che ho trovato è un pò troppo di rimbombo in sala quando c'è pieno ( quasi sempre ) ma è veramente un difetto irrilevante ! a presto sicuramente
QUI SI MANGIA DAVVERO BENE. TUTTO BUONISSIMO. PREZZI BUONI DA TORNARCI ASSOLUTAMENTE
SI MANGIA BENE DALL ANTIPASTO AL DOLCE E UN AMBIENTE FAMIGLIARE E CI SI TROVA BENE
Mi ha dato l'impressione di una cucina del passato.Tutto è tradizionale,ingredienti di buona qualità .Ottimi salumi e cappelletti.Dolci davvero imperdibili,le torte ricordano quelle della nonna!
Buonissimi gli antipasti: polenta fritta, salumi, verdurine e altro,... Ottimi i primi: specialmente i gnocchetti ai fiferli, i tortelli, le mezze maniche in brodo, etc. Perfetti i secondi: dal cosciotto d'oca ripieno alla fiorentina; Per coronare tutto: i dolci! Se non riesci deciderti cosa prendere, fatti portare un misto di dolci: ogni boccone è una delizia! BRAVA CRISTINA! Complimenti anche a Luca per il servizio sempre perfetto e gentillisimo!
L'ultima volta che ci sono andato non è stato proprio di recente (san valentino), però mi dispiaceva vedere questo bel localino senza recensione. Gli antipasti misti sono veramente buoni, solo quelli ti possono sfamare, salumi, tortafritta, polenta fritta, verdurine sott'olio e aceto, formaggi, ecc. Insomma un'antipasto degno di chiamarsi tale. I primi molto buoni. Aggiungo in oltre che la prima volta incui sono andato in questo locale, ho mangiato una fiorentina accompagnata da un vino siculo. Veramente eccezionali entrambi. I dolci sono squisiti, consiglio vivamente la creme brulè o le creme miste. Per concludere l'ambiente, l'accoglienza ed il servizio non lasciano veramente niente a desiderare rispetto a locali ben più rinomati. Ah dimenticavo la spesa è stata di circa 30euro a testa (di preciso non ricordo) per antipasto, primo, acqua e dolce, ma le porzioni sono abbondanti. Lunica pecca è che arrivare a Fornio non è proprio la cosa più facile del mondo...
FIORENTINA ANTIPASTO MISTO
