Osteria di Respiccio

La trattoria da restori di respiccio ha cambiato gestione, ora si chiama trattoria di respiccio, il locale è stato rinnovato e ha cambiato faccia, nella sala fanno spicco tovaglie importanti e bei bicchieri. i nuovi gestori sono molto preparati e disponibili, i piatti proposti interessanti e ben cucinati. ho mangiato una torta fritta non unta con una consistenza perfetta, i salumi sono veramente buoni e stagionati al punto giusto, come secondo abbiamo mangiato una tagliata, carne di un produttore locale, che senza esagerare era perfetta sia come cottura che come sapore, tenerissima e servita abbondante. i prezzi sono alla poratata di tutti, anzi sono sotto la media. nel menù troviamo anche la carne di cavallo e di maiale nero. l'inizio è molto molto promettente ci tornerò presto. (24-03-2014)