Locanda Castello

Non mi ha convinto.Premetto,per onor del vero,che non ho gusti difficili e che apprezzo la cucina ben condita.Burro e olio,se usati il giusto,rendono il cibo molto più gustoso.Però..non bisogna esagerare!Torta fritta della giusta croccantezza ma intrisa d'olio.Prosciutto buono (ieri era la Festa del Prosciutto in ValParma,con menù a tema).Salame troppo sottile (tagliato con l'affettarice!!Per me quasi una bestemmia)e molto fresco.Chicche all'ortica buone ma a bagno nel burro.Patate arrosto non pervenute:son arivate invece fritte(e anche qui x me troppo unte).Cappelletti vera nota dolente:pasta sottilissima e soprattutto pochissimo ripieno dentro.So che farli non è facile,ma uno va in una trattoria di montagna sperando di gustare i veri sapori "di una volta" e invece..Mi spiace,son rimasta un po'delusa..Non lo sconsiglio a priori(prosciutto arrosto buono),ma non credo tornerò.Prezzo onesto (55 Euro per due antipasti,due primi,due contorni e un secondo,Vino(Negramaro),acqua e due caffè). (06-09-2009)